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Nel cuore di un borgo collinare, nella frazione di Biana, si trova un pezzo di storia, di passione autentica e vera artigianalità…la trattoria “Bellaria”, la cui storia è radicata negli anni.

La memoria ci riporta infatti alla fine del 1800, quando la struttura ospitava un’antica osteria con locanda e vendita di generi alimentari, unico punto si riferimento per gli abitanti di Biana e per i passanti. La famiglia Trecordi ne riceve la gestione nel 1972.

Giuseppe e Fausta intraprendono insieme un lungo cammino fatto di sacrifici e soddisfazioni. Successivamente sono tre delle loro cinque figlie, Mariangela, Silvana e Valeria, a portare avanti l’attività dei genitori, che oggi conducono da dodici anni. La struttura ha subito alcuni rifacimenti importanti, ma senza alterarne il suo fascino rustico.

Il locale si presenta con tre sale per l’accoglienza ospiti e un dehor estivo. All’ingresso è posto il servizio bar. In cucina Mariangela e Valeria, con l’aiuto di mamma Fausta, preparano i piatti artigianali tipici locali, con ricette fantasiosamente rivisitate e creative.

Anche i dessert sono preparati a mano. Il menù varia a seconda delle stagioni. La creatività e l’estro culinario ben si accompagnano con la ricca fantasia di composizioni degli aromi e dei sapori, creando così un ensamble che rende ogni piatto unico e originale.

I vini che accompagnano i cibi sono prevalentemente locali. In sala Silvana e Giuseppe, si dedicano all’accoglienza degli ospiti, consigliando loro il miglior abbinamento enogastronomico.

Una lunga e bella storia fatta di valori importanti, che ha determinato la stima e il riconoscimento della trattoria Bellaria e della famiglia Trecordi.

 

     

 

MenU' di lavoro

primo, secondo, Contorno, Caffe', Acqua e vino

Euro 12,50

Trattoria Bellaria - P.Iva: 01285150338